おすすめキャンプ飯の豪快チャーシューのレシピ

こんばんは、たろです。

今回は、キャンプでの焚き火を使った『チャーシュー』のレシピをご紹介します。

大きい肉の塊を焚き火で料理するという、キャンプの醍醐味を味わえる、おすすめのキャンプ飯です！

使用するキャンプギア

ともに大きさは問いません。僕は、直径20cmのダッチオーブンを使用しています。

《調味液》

調味液は、事前に調合してペットボトルなどに入れておくと、キャンプでも簡単です！

量については、キャンプなのでざっくりでいきましょう！

下準備として、豚肉のブロックをたこ糸で巻いて、肉の煮崩れを防ぎます。

適当にやっても問題なかったので、簡単に巻く感じで良いです。

それでは、チャーシュー作りを始めていきます！

⒈　焚き火台で火を起こす（できればフェザースティックとメタルマッチなど着火を楽しむ）

時間に余裕がある時は、着火を楽しむのも楽しいですね！

２．ダッチオーブンを焚き火で加熱する

３．ダッチオーブンにサラダ油大さじ2を敷く

４．豚肉をダッチオーブンに入れ、表面に軽く焦げ目が付くくらい焼く

この時のジュワーという音が堪らないですね！

表面にいい感じの焦げ目が付くまで焼きます。

５．調味液、長ネギの青い部分、ニンニク（包丁でパンッと潰す）をダッチオーブンに入れる

６．蓋をして弱火で40-50分煮込む

火から下ろしたら、ゆで卵を液の中に入れると、美味しい煮卵が出来ます。

紐を外して、肉を切ると中から肉汁が溢れてきます！

美味そうですね！

チャーシュー自体が相当美味いので、そのまま食べてもいいのですが、やはり、ラーメンいっちゃいました。

生麺タイプの味噌ラーメンを作ったのですが、想像を超える美味しさでした。

特に、外が肌寒くなる秋冬におすすめのキャンプ飯です！

ぜひチャーシュー作りを楽しんでみて下さい！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。